yoğurtlu mercimek ezmesi tarifi

Yoğurtlu Mercimek Ezmesi

Malzemeler;

2 - 3 adet haşlanmış patates

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet kuru soğan

5 - 6 dal taze soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz, karabiber

2 su bardağı yoğurt 

100 gr labne

Maydanoz, ceviz içi

Yapılışı;

Patatesleri ezerek bekletin. Kırmızı mercimeği hafif sulu haşlayın ve patateslere karıştırın. 

Yemeklik doğranmış soğanları sıvı yağda soteleyin, salçaları ekleyip kavurun. Tuz, biber ve küçük doğranmış taze soğanla harmanlayıp mercimekli patatesle karıştırın. Servis kabına alın.

Labneyi az tuz ilavesiyle yoğurtla birlikte çırpın ve salatanın üzerine dökün. Maydanoz ve cevizle süsleyerek servis yapın. 

Afiyet olsun..